Nuestra historia
La Bretaña,
en el País Vasco
Nacida de un profundo amor por la Bretaña y de una vida construida en Biarritz, nuestra crêperie es la historia de un puente entre dos culturas orgullosas y auténticas.
Trajimos nuestro saber hacer bretón directamente del Pays Bigouden, hacia la belleza del Suroeste, donde nuestros productos son locales o importados directamente desde la Bretaña.
A dos pasos del Ayuntamiento de Biarritz, entre el océano y las montañas, les ofrecemos una cálida bienvenida en un marco de tradición.
« Bez' ez eus er galoup mirion bennoz » — « En la crêpe hay una multitud de bendiciones » —
La bilig
Nuestra planchita de hierro fundido, calentada desde el amanecer. Cada gesto es el del crêpier bretón: la masa extendida con la roznenn, el borde levantado con el couret. Un arte difícil de igualar.